|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Unser Service
Unsere leckeren Tafeltrauben sind der ideale Snack für Zwischendurch. Aber haben Sie
schon mal darüber nachgedacht Tafeltrauben z.B. zu Ihrer Geburtstagsfeier, einem
Betriebsfest oder zu einer Hochzeit anzubieten? In dekorativen Schalen wunderschön
garniert, eine ideale Ergänzung für Käseplatten, Obstsalate, Desserts und und und...
Natürlich gibt es unsere Trauben als
Saft - frisch gepresst im Partyfaß oder Kanister (frühzeitig bestellen!) oder "archiviert" in
der 0,75 ltr. Flasche. Ideal für Feste und Feiern! Auch in Gastronomie, Kantinen und
Freizeiteinrichtungen integrieren sich unsere Trauben ideal!
Sprechen Sie uns darauf an, gerne gehen wir auf Ihre Wünsche und Anregungen ein.
Und für zwischendurch erhalten Sie unsere knackigen Trauben neben unseren
verschiedenen Verkaufstellen auch direkt ab Hof bei uns in:
Botenheim
Dürrenzimmern
Meimsheim
Bei größeren Abnahmemengen liefern wir natürlich direkt zu Ihnen nach Hause!
Kennen
Sie schon Verjus?
Verjus (ausgesprochen "wärschü") ist ein alkoholfreier Würzsaft aus unreifen Tafeltrauben. Bestens geeignet für Salatsaucen, Fischgerichte, Marinaden, Limonaden oder raffinierte Cocktails. Er ist wesentlich milder und vielfältiger als Zitrone oder Essig. Was in Ländern wir der Türkei oder Frankreich zur alltäglichen Küche gehört, erlebt auch hier wieder eine Renaissance!
Traditionell wird Verjus aus grünen, unreifen Trauben hergestellt und schmeckt daher herb -
säuerlich. Die Erzeugergemeinschaft Zabergäu - Tafeltrauben benutzt zur
Herstellung dieses Premiumproduktes die Trauben von pilzresistenten
Rebstöcken. Rückstandsprobleme von
Pflanzenschutzmitteln sind dadurch kein
Thema. Verjus besitzt allgemein eine heilsame Wirkung auf Magen und
Verdauung und wurde früher sogar als Medizin angewandt.
Das deutsche Weinbauinstitut schrieb in einem Artikel folgendes:
... Heutzutage wird Verjus hauptsächlich in der Spitzengastronomie verwendet, denn aufgrund der mild säuerlichen und erfrischenden Wirkung ist er der ideale Ersatz für Substanzen wie Essig und bringt Komplementär-Aromen wie z. B. Olivenöl besser zur Geltung. In Fisch-, Fleisch-, und Gemüsegerichten sowie in Saucen und Marinaden wird er verwendet...
Probieren auch Sie einer der ersten Verjus aus Tafeltrauben aus deutscher Erzeugung! Erhältlich in der 0,5 ltr. Flasche direkt ab Hof oder an vielen Verkaufstellen. Auch ein tolles Geschenk.